黑美人肉丸

話說，這陣子因為還沒有開學，
所以就花一些時間來發展新興趣--烹飪

自從蛋糕做的還有那麼點看頭，
就開始朝向自己心中的夢想--珍珠丸子--邁進。
我真的很喜歡吃珍珠丸子和獅子頭，
總覺得，喜歡吃的東西，一定自己要會做才可以啊～



在紐西蘭，剛好媽媽做了牛肉丸子，
就問他牛肉丸子怎麼做。
弄清楚了醃、拍的過程，
以及如何放到鍋裡可以未經油炸而保持完整，
就打算回來試試了。

首先，把不知道怎麼用的黑美人拿出來試用。
調著蔥薑蒜，以及少許的糖，丟到冰箱中醃個一晚。
次日，開始剁這豬柳條。
感謝室友大力贊助，協助我花了不少力氣。



之後，加了顆蛋，調了一些太白粉，
嘗試讓碎肉在自己的手中成為丸子。
拍、拋、打的過程，兩次肉丸子飛出去，
有驚無險，廚房仍是一整個乾淨漂亮～～



最後，就用半斤的肉，做了八個丸子。
但是，快要下鍋放在整齊的白菜上的時候，
室友覺得，把丸子做小會更好。
所以我們分成十五個丸子。

可惜的事，當晚跟宣教士並昔日舊友（兩個可愛小孩的媽）聊得太開心，
忘記拍照留念。
不過，大家一嚐，都讚不絕口喔！

下回，一定來試試珍珠丸子...